2022/03/06(日)2022-03-06
おめざめ
0900 まったり。
焼き鳥
久しぶりに焼き鳥が食べたくなった。冷凍の焼き鳥セットみたいのもあるけれど、どうせなら自分で串打ちしようと、もも肉とネギとつくね団子と砂肝を買ってきた。
砂肝の処理
4つに切って銀皮を処理するのが良いらしいのだけれど、銀皮ごと焼いても充分美味しく食べることが出来たな。面倒な時は銀皮ごとでもいいのかも。4等分するだけだったらとても楽だし。
もも肉の処理
特に切り方を考えず適当にぶつ切りした。今回はこれで良いけれど、本当は良い切り方があるのかもしれない。ちょっと調べてみよう。
つくね
ひき肉からつくねを作るのは面倒なので冷凍を買ってきた。手間なく美味しいのでつくね最高である。
岩谷産業の炙りや
さぁ炙りやの出番！って感じなのだけれど、炙りやってこう、火力足りなくないです？全然火が通っていかない。結局BBQコンロと炭を出してきて焼いた。うまい。
薄手の焼き肉を焼くとかなら良いのかも。炙りやの活躍の場も見極めていかねば。キャンプ場で取り出して全然使い物にならなかったら寂しいし。